밤고구마 효능 및 손질법

밤고구마 효능 및 손질법 

밤고구마라는 이름은

밤맛이 난다해서 붙여지게된것이라고합니다

맛과 영양을 골고루 갖춘 식재료로써

동치미와 궁합이 좋다고합니다



밤고구마 효능 식이섬유소가 풍부해서

장운동을 촉진 배변활동을원활하게 하는 효과가있습니다

소량을 섭취해도 포만감이 오래도록 유지될수있고

다이어트에 도움이됩니다

베타카로틴이 다량으로

함유되어있어서 면역력향상에 도움이된다고합니다

강력한 황산화성분으로 알려진 비타민C 역시 

함유되어있어서 활성산소를 제거하고 

각종 질병과 암을 유발하는것으로

부터 예방을할수있다고합니다

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관절염으로 고생이라면 소염제 역할을하는 

마그네슘이 밤고구마에 포함되어있다고합니다

몸안에 염증이 많은경우 꾸준히 섭취하면 도움이될수있다고합니다

개개인에따라서 다를수는있습니다

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마그네슘 섬유질은 변비를 개선하는데

도움이되어 평소 소화불량을 심하게 느낀다면

개선할수있는 방법중 하나이기도합니다


황산화성분 비타민c는 활성산소를 제거하는 역할을해서

세포 피부 노화를예방하는데

도움이되고  피부 염증에도

도움이된다고합니다

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안토시아닌 눈건강에 도움이되는 비타민a가

함유되어있어서  눈의 피로를 예방하고

각종 안구관련질환에 도움이될수있다고합니다

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100g 기준으로 128kcal칼로리로

8월부터 10월사이가

제철이라고 볼수있습니다



밤고구마 손질법

 엷은 설탕물에  담가두게되면 갈변현상을 조금이라고 

막을수있고  흙을 털어내고  깨끗하게 씻은다음

용도에  맞게 썰어서 사용합니다

밤고구마는  호박고구마보다는 탄수화물이 낮지만

과다 섭취를할경우 오히려  비만을 초래할수있다고합니다

적당량을 확인하고 섭취하는것이  도움이될수있습니다